Recette biscuit végétalien pour emporte-pièces

Le véganisme, en tant que régime alimentaire, exclut tous les produits d’origine animale. Ainsi, dans la préparation de biscuits, des ingrédients courants comme les œufs, le lait (y compris le beurre), la poudre de meringue, et même certains types de sucre ne sont pas utilisés. De ce fait, cette Recette biscuit végétalien pour emporte-pièces propose des substituts végétaliens que vous pouvez trouver facilement dans les supermarchés ou en ligne.

Si vous essayez la pâtisserie végétalienne pour la première fois, vous remarquerez que la texture des biscuits est un peu différente de celle des biscuits traditionnels. Cependant, vous obtiendrez des biscuits savoureux que tout le monde appréciera.!

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La recette

Noté 4,4 étoiles par 8 utilisateurs

Catégorie : Biscuits Temps de cuisson : 10 – 15 minutes

Portions : 25/30 biscuits Calories : 170

Temps de préparation : 20 minutes

Vous vous demandez peut-être comment faire des biscuits végane. Un régime végétalien exclut la consommation de tout produit d’origine animale. Cette Recette biscuit végétalien pour emporte-pièces élimine les ingrédients comme le beurre et les œufs, et utilise du sucre de coco végétalien à la place. Ainsi, cette recette simple et délicieuse vous guidera étape par étape pour créer des biscuits végane parfaits à chaque fois.

Ingrédients

750 gr de farine tout usage

400 gr de sucre de coco
450 gr d’huile de noix de coco (solide)
6 cuillères à soupe d’Aquafaba (saumure de pois chiches)
2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille
1 cuillère à café d’émulsion d’amande

Préparation

Battre l’huile de coco et le sucre de coco jusqu’à ce que le tout soit bien crémeux.
Ajoutez l’Aquafaba et les arômes un à un. Assurez-vous qu’ils se mélangent bien entre les ajouts. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez la farine au mélangeur en 3 fois. Grattez le bol entre les ajouts. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
Divisez la pâte en portions égales et roulez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Utilisez un rouleaux à pâtisserie pour une épaisseur de pâte égale. Ne refroidissez pas la pâte étalée.
Une fois roulés, coupez vos biscuits avec l’emporte-pièce de votre choix. Si la pâte est molle, réfrigérez les biscuits découpés pendant une dizaine de minutes puis enfournez à 180°C pendant 10-15 minutes.

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FAQ sur les biscuits au sucre végétalien

Qu’est-ce qui rend les biscuits au sucre végétaliens différents des biscuits au sucre traditionnels ?

Les biscuits au sucre végétaliens ne contiennent aucun produit d’origine animale. Ils remplacent des ingrédients tels que les œufs et le beurre par des alternatives végétales comme des huiles végétales, des purées de fruits, ou des substituts végétaux pour œufs.

Puis-je utiliser du sucre ordinaire dans les recettes de biscuits végétaliens ?

Bien que le sucre ordinaire puisse être utilisé, certains sucres sont traités avec des produits d’origine animale. Il est préférable d’utiliser du sucre certifié végétalien ou du sucre de coco pour garantir que les biscuits restent entièrement végétaliens.

Quelles sont les meilleures matières grasses à utiliser pour les biscuits au sucre végétaliens ?

L’huile de coco solide est une excellente option car elle peut être crémer comme le beurre. D’autres alternatives incluent la margarine végétalienne et les huiles végétales, en fonction de la texture désirée.

Comment puis-je obtenir des biscuits au sucre végétaliens croustillants ou moelleux ?

Pour des biscuits croustillants, utilisez plus de sucre et cuisez-les un peu plus longtemps. Pour des biscuits moelleux, ajoutez un peu plus de matière grasse ou un substitut d’œuf végétalien et réduisez le temps de cuisson.

Les biscuits au sucre végétaliens sont-ils plus sains que les biscuits traditionnels ?

Les biscuits végétaliens peuvent être plus sains en fonction des ingrédients utilisés, comme des sucres non raffinés et des graisses plus saines. Cependant, ils restent des gourmandises et doivent être consommés avec modération.